Há um tempo atrás fiz um post com um vídeo de como fazer de maneira simples e rápida cupcakes (link abaixo).
http://livreleevesolta.blogspot.com.br/2014/08/receita-como-fazer-cupcakes.html
No vídeo ensina fazer apenas cupcakes simples e hoje vou ensinar a fazer glaces coloridos para você deixá-los ainda mais bonitos e deliciosos!
Glacê Branco:
Bata as claras em neve, e faça uma calda de açúcar branca. Ainda quente despeje (de pouco em pouco) a calda na clara em neve (com a batedeira ligada).
Ou compre o glace branco de spray pronto que também é bom.
Glacê Real (verde):
1 clara de ovo
250 g de açúcar de confeiteiro (impalpável)
1 colher (sopa) de suco de limão
Preparo:
Bata a clara em neve e acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos
Acrescente o suco de limão e bata até ao ponto em que o glacê não caia da colher.
Se quiser é possível tingir com anelina comestível ou com gelatina colorida.
Glacê de cereja (cor de rosa)
1 clara de ovo
250 g de açúcar de confeiteiro (impalpável)
2 colheres de sobremesa do liquido da cereja (de bolo)
Preparo:
Bata a clara em neve e acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos
Acrescente o liquido da cereja de bolo e bata até ao ponto em que o glacê não caia da colher.
Glacê Lilas/Rosê:
1 clara de ovo
250 g de açúcar de confeiteiro (impalpável)
3 colheres de chá de essência de baunilha
Preparo:
Bata a clara em neve e acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos, bata até ao ponto em que o glacê não caia da colher.
Se quiser é possível tingir com anelina comestível.
Para aplicar o glacê use uma bisnaga.
Sugestão de decoração para cupcakes:
Nesses cupcakes é usado para decoração pasta americana, para quem não conhece é uma pasta de açúcar comestível e fácil de encontrar.
Use o confeito de sua preferencia.
E depois e tudo pronto é só decorar a mesa de doces com essas obras de arte.
Gostaram?! Então com´partilhem com os amigos.
Beijokas e até aproxima!
